» Gastronomia

Pratos elaborados com produtos locais, com quiches, saladas, sanduíches especiais, sucos de frutas da estação, doces caseiros: cada item do cardápio é uma proposta que expressa em detalhes a essência dos produtos do Vale. A varanda do Galpão é um convite que acolhe tardes amenas inspiradas pelos melhores aromas e sabores: são diversas opções de entradas e pratos principais, elaborados a partir de ingredientes orgânicos da região, como o Carpaccio de Shitake servido com parmesão e azeite de trufas e o Ragú de Costela Bovina , com polenta, agrião, tomate cereja, manjericão e mel.